Das istrische milde Klima und die einnehmende Landschaft bieten das ganze Jahr über zahllose Möglichkeiten für Sport und Entspannung, sowohl an frischer Luft als auch in Hallen. Neben den Hotels befinden sich in der Regel eingerichtete Sportplätze, an den Stränden Wassersportzentren, und das ungezähmte Innere Istriens ist geeignet für Abenteuer und Extremsportarten. Tennis war ehemals das Sportmarkenzeichen Istriens, ist aber auch heute noch für viele ein beliebter Sport. Daher auch die 430 Tennisplätze im Freien, auf denen man das ganze Jahr über spielen kann. Das bekannte Turnier ATP Tour – Croatia Open bringt seit Jahren die größten Tennisasse nach Umag. Die traditionell dominante Rolle des Tennis übernimmt immer mehr das Radfahren. Auf der gesamten Halbinsel wurden über 60 Radrouten mit einer Gesamtlänge von fast 2.600 km eingerichtet. Der Tourismusverband der Gespanschaft Istrien hat auch einen Radroutenplan drucken lassen. Die meisten Routen führen durch malerische und unasphaltierte Gebiete Istriens, und es wäre wirklich schade, sich nicht auf dieses Abenteuer einzulassen. Auch das Wandern kommt immer mehr in Mode. Durch ganz Istrien sind viele Wanderwege eingerichtet, die meisten am Meer entlang oder durch waldiges Gebiet, so dass sie sich auch zur Rehabilitation eignen.

Obgleich es auf Brijuni bereits Anfang des 20. Jahrhunderts einen der größten Golfplätze gab, ist das Golfspiel in Istrien noch nicht sehr verbreitet. Nach dem Entwicklungsplan des istrischen Tourismus werden hier jedoch in absehbarer Zeit etwa 20 neue Golfplätze entstehen (zwei Golfplätze bereits in diesem Jahr), womit Istrien zu einer echten Golfregion würde. Eine Reihe von Reiter- und Bauernhöfen bietet Pferdeliebhabern die Möglichkeit des Reitens durch unberührte Natur. Organisiert werden auch Reitschulen für diejenigen, die sich erst darin versuchen wollen.

Das Tauchen verbindet ebenfalls „seit je“ mit Istrien. Tauchzentren und Taucherklubs in ganz Istrien organisieren Kurse. Erfahrene Taucher leiten Tauchgänge an attraktiven Unterwasserlokalitäten. Istrien hat 11 hydroarchäologische Lokalitäten, von denen das 85 m lange Wrack „Baron Gautsch“, ein 1914 auf eine Mine gelaufenes Passagierschiff, das bekannteste ist. Wasserski ist sowohl für Anfänger als auch für Kenner eine einzigartige Attraktion. Liebhaber des Windsurfens werden von den starken Meeresströmungen und den Winden Südistriens angezogen.

Für Abenteurer gibt es Höhlenbesuche, denn das Ćićarija-Gebirge, aber auch andere Gebiete Istriens sind reich an Höhlen und Schlotten. Freeclimbing ist d ebenfalls hier in den letzten Jahren im Trend. Bisher sind in Istrien neun attraktive Kletterrouten eingerichtet, die meisten am Limski kanal und in Nordistrien. Paragliding ist wegen der guten Wetterverhältnisse eine ganzjährige Aktivität. Es gibt fünf eingerichtete Startplätze. Obgleich es sich nicht um einen echten Sport handelt, ist der Paintball eine erstklassige Unterhaltung mit viel Adrenalin, der fast in allen Küstenstädten gespielt wird.