Pinguente è posizionata nella parte settentrionale dell’Istria, ad un passo dal confine con la Slovenia. È un borgo medioevale situato su una collina ai cui piedi c’è una valle molto fertile dove scorre il Quieto (Mirna), il più grande fiume istriano.

Oggi Pinguente è sopratutto nota per essere la “città dei tartufi”. Nella valle del fiume Quieto c’è il terreno migliore per la proliferazione del prezioso tubero. Il tartufo bianco d’Istria, secondo alcune scuole di pensiero tra gli addetti ai lavori, può venir paragonato a quello molto più conosciuto proveniente da Alba, in Piemonte. Le “Giornate del tartufo” in programma in settembre e ottobre sono diventate un appuntamento tradizionale.

L’appuntamento clou è fissato per il secondo fine settimana di settembre quando in una padella gigante viene cucinata una frittata di dimensioni enormi. Vengono usate più di 2 000 uova accompagnate da 10 chilogrammi di tartufi. Questo appuntamento, in effetti, segna l’inizio delle “Girnate del tartufo”.

Pinguente è circondata da molti altri borghi medioevali.

TZ Buzet
Trg Fontana 7/1
52420 Buzet
T. 052 662343
F. 052 662343
tzg-buzeta@pu.t-com.hr
www.istria-buzet.com