Recepti

Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Pomiješajte dobro krekere, maslac i šećer, dok ne dobijete jednoličnu smjesu, zatim je utisnite u dno okruglog kalupa (možete ga obložiti papirom za pečenje radi lakšeg vađenja). Pecite koru 8-10 min, izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi. Za to vrijeme miksajte sir sa šećerom dok ne postane posve gladak i kremast. Dodajte vaniliju pa umiješajte jaja, jedno po jedno, miksajući nakon svakoga. Izlijte pola kreme u drugu zdjelu.

Jedan dio pomiješajte s kavom, drugi s Bailey's-om. Ulijte kremu s likerom u koru, pa na nju polako i vrlo oprezno stavite sloj kreme s kavom. Pecite 35-45 min. Krema bi se trebala stvrdnuti, ali ne posve. Izvadite i pustite da se ohladi, pa tek onda izvadite iz kalupa.

1 i pol šalice samljevenih integralnih krekera (ili keksa)
6 žlica rastopljenog maslaca
četvrtina šalice šećera (koristite li za koru kekse umjesto krekera, stavite manje šećera ili ga nemojte uopće stavljati)
100 g svježeg ili krem sira, na sobnoj temperaturi
1 šalica šećera
1 žličica ekstrakta vanilije
4 jaja
1 žlica instant kave, otopljena u 1 žlici vruće vode
četvrtina do pola šalice likera Bailey's (prema ukusu)