Recepti

( 3 ocjena )

Propirjajte luk i poriluk na rastopljenom maslacu, miješajući, dok luk ne uvene i lagano posmeđi. Ubacite krumpir i prekrijte ga pilećim temeljcem. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok krumpir ne omekša. Smanjite vatru i zgnječite krumpir gnječilicom (možete i štapnim mikserom ako želite glatku juhu), miješajući povremeno kako se ne bi zalijepio za dno. Umiješajte vrhnje (možete i više od jedne šalice), posolite i popaprite. Kuhajte još 15 min na laganoj vatri, stalno miješajući. Poslužite toplo.

3 žlice maslaca
3 tanko nasjeckana poriluka (dobro ih operite i koristite samo bijeli i svijetlozeleni dio)
1 nasjeckani luk
6-8 krumpira, narezanih na tanke kriške
3 i pol šalice pilećeg temeljca (ili koliko treba da prekrije krumpire)
1 šalica punomasnog vrhnja
sol i svježe mljeveni papar