Četvrtak, 21 Svibanj 2009 12:13
Recepti
140 g brašna
50 g kukuruznog ili pšeničnog škroba (Gustin, Gussnel...)
140 g očišćenih pistacija
5 jaja
175 g šećera
350 g bijele čokolade
200 g maslaca
1 žličica ekstrakta vanilije
Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva. Namastite četvrtastu posudu za pečenje, na dno stavite papir za pečenje, pa i njega lagano namastite. Prosijte brašno sa škrobom. Rastopite maslac i bijelu čokoladu na vodenoj pari. Miksajte jaja i šećer dok ne dobijete svijetložutu, pjenušavu smjesu. Umiješajte rastopljenu čokoladu s maslacem i ekstrakt vanilije. Na kraju nježno umiješajte brašno sa škrobom i pistacije. Pecite 45 min (ili dok kolač ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju, a čačkalica izađe suha iz sredine). Ohladite i narežite na kocke. Ako želite možete prije rezanja posuti šećerom u prahu.
