Recepti

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Namastite četvrtastu posudu ili je obložite masnim papirom. Skuhajte smrznuti špinat u malo vode (oko 5 min) i dobro ocijedite. Pirjajte papriku, luk, češnjak i slaninu na srednjoj vatri, dok povrće napola ne omekša. U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Umiješajte jaje, mlijeko i maslac. Na kraju umiješajte povrće i mozzarellu.

Ulijte smjesu u posudu za pečenje i pecite 30-35 min, ili dok čačkalica ne izađe čista iz sredine. Pustite da se hladi barem 20 min prije rezanja na kocke i posluživanja. Možete poslužiti i kao hladnu zakusku.

1 pakiranje smrznutog špinata (300 g)
pola šalice brašna
pola žličice soli
pola žličice praška za pecivo
1 jaje
pola šalice mlijeka
četvrtina šalice rastopljenog maslaca
pola glavice luka, nasjeckanog
pola srednje crvene paprike, nasjeckane
1 režanj češnjaka, usitnjenog
2 kriške mesnate slanine ili pancete, nasjeckane
pola šalice usitnjene mozzarelle