Recepti

( 1 ocjena ) Limunov sirup: Zagrijavajte limunov sok sa šećerom dok se ne ne rastopi. Nastavite još malo kuhati na laganoj vatri, a zatim maknite sa štednjaka.
Kolač: Istucite bjelanjke. Maslac, šećer i limunovu koricu miksajte dok ne dobijete laganu, pjenušavu smjesu. Dodajte žumanca jedno po jedno, miksajući nakon svakoga. U tu smjesu dodajte brašno, prašak za pecivo, sodu-bikarbonu, sol, gris i jogurt. Dobro promiješajte dok se svi sastojci ne povežu. Na kraju vrlo oprezno i polako umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka. Ulijte tijesto u namašćeni i pobrašnjeni kalup (ili obložen papirom za pečenje) te stavite u pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite oko 45 min, dok kolač ne dobije zlatnu boju. Neka se hladi 10 min prije nego što ga izvadite iz kalupa. Polako počnite prelijevati zagrijanim limunovim sirupom cijelu površinu kolača. Pričekajte da se dobro upije pa nastavite dolijevati dok ne potrošite sav sirup. Stavite hladiti. Slegnuti bi šećer na vrhu trebao formirati sjajnu glazuru, a unutra bi kolač trebao biti svijetlo-žute boje, mekan i sočan. Idealan uz čaj ili bijelu kavu.

250 g omekšanog maslaca, narezanog na kockice
naribana korica 1 limuna
200 g šećera
3 jaja, razdvojena žumanca od bjelanjaka
150 g brašna
pola žličice praška za pecivo
prstohvat sode-bikarbone
prstohvat soli
150 g griza
280 g jogurta
sirup:
200 g šećera
80 ml soka od limuna