Recepti

( 0 ocjena ) U velikom tanjuru pomiješajte zobene pahuljice, limunovu koricu i peršin. U drugi tanjur stavite brašno pomiješano sa solju i paprom, a u treći umućena jaja. Uvaljajte riblje filete prvo u brašno, pa u jaja, i na kraju u zobene pahuljice, čvrsto pritisnuvši da se zalijepe za ribu. Premjestite na čisti tanjur i spremite u hladnjak na 30 min. Zagrijte ulje u tavi pa pržite ribu oko 4-5 min sa svake strane. Prebacite na kuhinjski papir da upije višak masnoće. Poslužite sa salatom i tartar umakom. Preporučujemo salatu od tanko naribanog svježeg krastavca, mrkve i mahunovih klica. 

2 šalice zobenih pahuljica
pola šalice nasjeckanog svježeg peršinova lišća
2 žlice sitno naribane limunove korice
pola šalice brašna
2 umućena jaja
4 fileta bijele ribe (bez kostiju)
maslinovo ulje za prženje