Recepti

Ocijedite krastavce i osušite krpom pa narežite na ploške. U zdjeli izmiksajte žumanca i 3 četvrtine piva, začinite solju i paprom. Zatim postupno umiješajte brašno, koliko vam treba da dobijete glatko tijesto srednje gustoće. Ako ispadne pregusto, dodajte preostalo pivo, a ako je prerijetko još malo brašna. Zagrijte dva prsta ulja u tavi, umačite ploške krastavaca (jednu po jednu) u tijesto pa spuštajte u vruće ulje. Pržite po minutu sa svake strane, izvadite i ocijedite na kuhinjskom papiru.

Posolite. Poslužite toplo s rančerskim umakom koji ćete napraviti tako da pomiješate majonezu s jogurtom ili kiselim vrhnjem, češnjakom u prahu i koprom.

1 staklenka krupnih kiselih krastavaca
1 šalica piva
2 jaja
1-2 šalice brašna
ulje za prženje
sol i papar