Recepti

( 0 ocjena ) Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Namastite kalup za torte (ili obložite masnim papirom). 175 g čokolade otopite nad vodenom parom neprestano miješajući. Maknite sa štednjaka. Miksajte 125 g maslaca sa šećerom dok se ne zapjeni. Umiješajte mljevene bademe, žumanca i rastopljenu čokoladu. Istucite bjelanjke i oprezno umiješajte u smjesu. Ulijte u kalup i pecite 50-55 min, dok tijesto ne postane čvrsto na dodir. Ostavite par minuta u kalupu, a zatim ga izvrnite na rešetku i pustite da se ohladi. Vrh torte premažite džemom od marelica. Preostali maslac narežite na kockice i otopite iznad pare zajedno s preostalom čokoladom te prelijte preko džema, tako da glazura curi preko rubova torte.

Savjet: neka vas ne brine ako se prilikom hlađenja torta malo udubi u sredini. To ćete, kao i sve pukotine na površini prekriti džemom i čokoladnom glazurom.

250 g kvalitetne čokolade
175 g maslaca ili margarina
125 g šećera
200 g mljevenih badema
4 jaja, odvojena žumanca od bjelanjaka
5 žlica džema od marelice (s komadićima)