Recepti

400-500 g kvalitetnih spaghetta (od durum pšenice)
1-1 i pol žlice ocijeđenih kapara (ako su slani, prvo ih namočite)
75 g pinjola
1 režanj češnjaka
1 svežnjić peršina

1 svežnjić svježega bosiljka
3 slana inćuna
2-3 žlice maslinova ulja

Stavite kuhati tjesteninu u puno kipuće slane vode dok radite pesto: ubacite u blender sve sastojke i miksajte dok ne dobijete kremastu smjesu. Malo prije nego što tjestenina bude gotova, odvojite otprilike 1 dl vode u kojoj se kuha i umiješajte u pesto. Stavite par žlica pesta u zdjelu za posluživanje. Ocijedite spaghette, prebacite ih u zdjelu i prelijte ostatkom pesta. Dobro pomiješajte i poslužite. Ako želite, možete još dodati svježe naribanog parmezana.