Recepti

4 komada pilećih prsa, odvojenih od kostiju i kože (8 pilećih filea)
8 kriška mesnate slanine, prerezanih na pola
1 luk, narezan na ploške i kratko propirjan na ulju
barbecue umak (npr. meksički, naći ćete ga u većim supermarketima)
polutvrdi sir (Gouda, Trapist, Edamer...)

Stavite pileća prsa u plastičnu vrećicu, ulijte unutra dovoljno barbecue umaka da posve prekrije meso, zatvorite vrećicu, protresite i stavite u hladnjak na 30-tak min. Namjestite pećnicu na gril, na najvišu temperaturu. Marinirano meso prvo kratko popržite u teflon tavi, na srednjoj vatri, oko 4 min sa svake strane, zatim ga prebacite u posudu za pečenje, prelijte s još malo barbecue umaka, zatim stavite pirjani luk, pa naribajte sir (koliko god želite) i na vrh složite slaninu. Pecite na 10-tak cm od grijača, dok slanina ne postane hrskava, sir porumeni, a meso se ispeče do kraja (oko 5 min).